牛肚炒圓白菜

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調理防癌抗癌調理

主料：圓白菜牛肚

輔料：紅辣椒

調料：生抽鹽味精色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間： 20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量72千卡
蛋白質14.5克
脂肪1.6克
膽固醇104毫克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.13毫克
鈣40毫克
磷104毫克
鉀162毫克
鈉60.6毫克
鎂17毫克
鐵1.8毫克
鋅2.31毫克
硒9.07毫克
銅0.07毫克
錳0.21毫克

2制作方法

1.食材：圓白菜(已清洗切開)、熟牛肚(已切)、干辣椒(已剪開)

2.燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的干辣椒熗鍋

3.隨后，下入切好的圓白菜翻炒一下

4.接著，加適量的清水

5.翻炒翻炒至圓白菜斷生

6.然后，合入切好的熟牛肚翻炒一下

7.最后，加1湯勺生抽

8.加0.5勺鹽

9.加0.5勺味精

10.調味炒勻，即成

3制作提示

牛肚本來是熟的，所以不用炒的太狠。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

圓白菜：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。它能提高人體免疫力，預防感冒。還能保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。牛肚：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

6食物相克

牛肚+赤小豆：影響營養素的吸收

圓白菜+黃瓜：影響維生素C的吸收

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