1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質91克
• 脂肪81.92克
• 碳水化合物19.5克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸14.5毫克
• 鈣424毫克
• 磷706.25毫克
• 鉀1毫克
• 鈉862.62毫克
• 鎂226.5毫克
• 鐵12.18毫克
• 鋅6.26毫克
• 硒198.5微克
• 銅2.61毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

本品有過油炸過程，需備油約600克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

基圍蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。淀粉(豌豆)：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克

基圍蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相克：同食會腹瀉。