1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)80.38克
• 脂肪140.28克
• 碳水化合物9.48克
• 膳食纖維1.6克
• 膽固醇918毫克
• 胡蘿卜素695微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.94毫克
• 尼克酸18.96毫克
• 鈣82.7毫克
• 磷672.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂72.54毫克
• 鐵13.56毫克
• 鋅9.81毫克
• 硒66.61微克
• 銅0.59毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟豬油約500克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因?yàn)榫虏嘶ㄖ兴罅康木SA原可維持視紫質(zhì)的正常效能，又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克