燴蝦麩

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥...

類別貧血調理 營養不良調理 肝調養調理 

菜系山西菜

金蔥貴妃雞

雞翅：雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過...

類別養顏美容調理 益智補腦調理 骨質疏松調理 

菜系山西菜

蛤蟆鮑魚

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鱖魚：鱖魚含有蛋...

類別滋陰調理 補虛養身調理 清熱去火調理 

菜系北京菜

酒醉鴨肝

鴨肝：動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。動物肝中維生素A...

類別肝調養調理 明目調理 貧血調理 

菜系北京菜

紅燜海螺

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，...

類別明目調理 腳氣調理 痔瘡調理 

菜系北京菜

醬雞雜

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生...

類別貧血調理 明目調理 青少年食譜 

菜系北京菜

五柳活魚

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

類別營養不良調理 明目調理 

菜系北京菜

炸鴨胗肝

鴨肫：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵...

類別胃調養調理 補虛養身調理 明目調理 

菜系北京菜

龍井鮑魚湯

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

類別滋陰調理 清熱去火調理 明目調理 

菜系北京菜

鮑魚臥鶉蛋

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的...

類別滋陰調理 清熱去火調理 明目調理 

菜系北京菜