爆三樣

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別腎調養調理 明目調理 貧血調理 

菜系甘肅菜

南海魚鮮十大碟之清蒸魚

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

類別明目調理 特色菜 補虛養身調理 

菜系廣西菜

七星魚丸湯

海鰻：鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一...

類別結核病調理 貧血調理 骨質疏松調理 

菜系上海菜

明珠鮑魚

鮑魚干：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。鴿蛋：鴿蛋含有...

類別補虛養身調理 滋陰調理 明目調理 

菜系上海菜

糟田螺

田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎，明目、增...

類別清熱去火調理 明目調理 痔瘡調理 

菜系上海菜

干貝枸杞頭

干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇...

類別清熱去火調理 明目調理 脾調養調理 

菜系上海菜

麻辣春筍

春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維...

類別滋陰調理 祛痰調理 便秘調理 

菜系上海菜

蜆肉炒韭菜花

蜆子：蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好...

類別清熱解毒調理 補血調理 肝調養調理 

菜系上海菜

青魚禿肺

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵...

類別明目調理 

菜系上海菜

炒時件

雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素，大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等，對維持正常生長和生...

類別補血調理 明目調理 

菜系上海菜