1本菜譜的營養成分

• 熱量394.21千卡
• 蛋白質27.62克
• 脂肪25.58克
• 碳水化合物18.93克
• 膳食纖維5.6克
• 膽固醇361毫克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸3.41毫克
• 鈣219.56毫克
• 磷175.68毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂125.8毫克
• 鐵7.92毫克
• 鋅2.06毫克
• 硒15.11微克
• 銅0.36毫克
• 錳1.87毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

6食物相克

韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。