1本菜譜的營養成分

• 熱量792.52千卡
• 蛋白質37.3克
• 脂肪40.27克
• 碳水化合物69.12克
• 葉酸9微克
• 膳食纖維8.88克
• 胡蘿卜素290微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.22毫克
• 尼克酸2.2毫克
• 鈣446.83毫克
• 磷598.22毫克
• 鉀763.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂196.65毫克
• 鐵19.02毫克
• 鋅5.14毫克
• 硒3.51微克
• 銅0.86毫克
• 錳3.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

油豆腐：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。