1本菜譜的營養成分

• 熱量239.05千卡
• 蛋白質31.4克
• 脂肪14.39克
• 碳水化合物3.57克
• 葉酸15.5微克
• 膽固醇49.79毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸2.68毫克
• 鈣74.88毫克
• 磷282.04毫克
• 鉀479.6毫克
• 鈉1毫克
• 碘27.2微克
• 鎂36.15毫克
• 鐵3.35毫克
• 鋅1.49毫克
• 硒16.06微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.07毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。