1本菜譜的營養成分

• 熱量162.47千卡
• 蛋白質8.33克
• 脂肪4.61克
• 碳水化合物26.09克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維4.43克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸7.27毫克
• 鈣379.99毫克
• 磷220.37毫克
• 鉀890.09毫克
• 鈉1毫克
• 鎂141.7毫克
• 鐵11.33毫克
• 鋅1.88毫克
• 硒8.74微克
• 銅0.72毫克
• 錳1.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。