1本菜譜的營養成分

• 熱量362.06千卡
• 蛋白質12.64克
• 脂肪4.46克
• 碳水化合物79.7克
• 膳食纖維13.48克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.24毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸1.39毫克
• 鈣159.66毫克
• 磷311.38毫克
• 鉀832.1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂160.4毫克
• 鐵22.46毫克
• 鋅5.63毫克
• 硒11.31微克
• 銅0.3毫克
• 錳1.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蒜苔：蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中的粗纖維，可預防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保護肝臟，預防癌癥的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

6食物相克