1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)118.45克
• 脂肪21.43克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物86.68克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維11.7克
• 膽固醇420毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素128.1微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸16.55毫克
• 鈣365.54毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 碘11.7微克
• 鎂374.35毫克
• 鐵16.23毫克
• 鋅13.74毫克
• 硒82.69微克
• 銅1.27毫克
• 錳2.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。