1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量729.16千卡
• 蛋白質(zhì)63.51克
• 脂肪40.64克
• 泛酸0.84毫克
• 碳水化合物57.76克
• 葉酸96.6微克
• 膳食纖維5.22克
• 維生素K454.2微克
• 胡蘿卜素37.13微克
• 硫胺素0.49毫克
• 核黃素1.16毫克
• 尼克酸3.06毫克
• 鈣437.41毫克
• 磷624.98毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘108.8微克
• 鎂133.05毫克
• 鐵17.67毫克
• 鋅5.47毫克
• 硒20.03微克
• 銅1.32毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。紅茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。