1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質77.89克
• 脂肪111.78克
• 碳水化合物30.82克
• 膳食纖維18.08克
• 膽固醇720毫克
• 胡蘿卜素0.6微克
• 硫胺素0.9毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸14毫克
• 鈣2毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂555.65毫克
• 鐵41.35毫克
• 鋅14.73毫克
• 硒95.69微克
• 銅4.39毫克
• 錳16.07毫克

2制作方法

3制作提示

需準備植物油800毫升左右，以備炸蝦。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

河蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。白芝麻：白芝麻忌與雞肉同食。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。