1本菜譜的營養成分

• 熱量535.35千卡
• 蛋白質18.54克
• 脂肪16.59克
• 泛酸3.25毫克
• 碳水化合物83.32克
• 葉酸52.5微克
• 膳食纖維6.11克
• 膽固醇26.25毫克
• 胡蘿卜素334.22微克
• 硫胺素0.9毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸4.75毫克
• 鈣200.38毫克
• 磷388.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.35微克
• 鎂137.63毫克
• 鐵5.09毫克
• 鋅2.72毫克
• 硒8.44微克
• 銅0.81毫克
• 錳1.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克