1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量379.45千卡
• 蛋白質(zhì)13.28克
• 脂肪17.72克
• 泛酸0.85毫克
• 碳水化合物51.62克
• 葉酸110微克
• 膳食纖維9.8克
• 維生素K20微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.27毫克
• 尼克酸5.82毫克
• 鈣178.7毫克
• 磷397.25毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 碘12.5微克
• 鎂157.8毫克
• 鐵8.27毫克
• 鋅3.32毫克
• 硒3.82微克
• 銅0.75毫克
• 錳3.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

6食物相克

萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。