1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量632.01千卡
• 蛋白質(zhì)45.27克
• 脂肪29.17克
• 碳水化合物55.48克
• 膳食纖維9.74克
• 胡蘿卜素10微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.79毫克
• 尼克酸4.65毫克
• 鈣958.81毫克
• 磷738.93毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘92.4微克
• 鎂201.3毫克
• 鐵22.42毫克
• 鋅7.94毫克
• 硒3.87微克
• 銅2.22毫克
• 錳5.16毫克

2制作方法

3制作提示

香干就是豆腐干。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。