1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量959.4千卡
• 蛋白質(zhì)43.6克
• 脂肪47.32克
• 碳水化合物91.87克
• 膳食纖維5.42克
• 膽固醇102毫克
• 胡蘿卜素910微克
• 硫胺素1.26毫克
• 核黃素0.52毫克
• 尼克酸12.92毫克
• 鈣122.43毫克
• 磷561.31毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘6.46微克
• 鎂146.89毫克
• 鐵9.71毫克
• 鋅5.58毫克
• 硒15.93微克
• 銅0.74毫克
• 錳0.92毫克

2制作方法

3制作提示

涼薯又稱沙葛。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。