快手醬油蛋

工藝：煮

口味：醬香味

菜系：山東菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞蛋

輔料：洋蔥

調(diào)料：生抽老抽花椒八角鹽

時(shí)期： 備孕期

種類：晚餐

制作時(shí)間：<15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量144克
蛋白質(zhì)13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.雞蛋洗凈，冷水入鍋，大火煮開后再小火煮5分鐘關(guān)火。沖冷水，剝?nèi)ネ鈿?br />
2.用模具在雞蛋上切出一些痕跡，方便入味。沒有切水果的模具或餅干模具的話，就用刀劃幾條深痕也可以

3.加入生抽、老抽、八角和花椒粒，沒過雞蛋，大火煮開后，小火繼續(xù)煮5分鐘入味即可

3制作提示

無

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”。 2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會(huì)中毒

雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

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