1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質59.54克
• 脂肪93.26克
• 泛酸0.13毫克
• 碳水化合物170.63克
• 葉酸20.6微克
• 膳食纖維1.26克
• 膽固醇2毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素37.5微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.82毫克
• 尼克酸2.74毫克
• 鈣297.8毫克
• 磷781.65毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘0.72微克
• 鎂108.05毫克
• 鐵22.46毫克
• 鋅7.66毫克
• 硒94.83微克
• 銅0.78毫克
• 錳4.52毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

6食物相克

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。