1本菜譜的營養成分

• 熱量342千卡
• 蛋白質7.9克
• 脂肪1.95克
• 碳水化合物73.2克
• 膳食纖維3.1克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.8毫克
• 鈣16.5毫克
• 磷158.5毫克
• 鉀173毫克
• 鈉2.35毫克
• 鎂59毫克
• 鐵2.2毫克
• 鋅1.44毫克
• 硒2.5微克
• 銅0.27毫克
• 錳17.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日早、晚餐溫熱服用。

5營養解析

玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。