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1本菜譜的營養成分
2制作方法
萵筍先去掉葉，再削去皮，然后刨成絲，將萵筍絲放入盛器中，加鹽稍腌，用手捏一下，放入清水漂清，瀝出擠干；蔥洗凈切蔥花。
把萵筍絲、蔥花放入盛器中，加鹽、味精，再將熱油澆入，拌勻即成蔥油萵筍餡。
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
把萵筍絲、蔥花放入盛器中，加鹽、味精，再將熱油澆入，拌勻即成蔥油萵筍餡。
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
6食物相克
萵筍：萵筍忌于蜂蜜同食。
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