1本菜譜的營養成分

• 熱量181.4千卡
• 蛋白質17.76克
• 脂肪5.76克
• 碳水化合物14.52克
• 膳食纖維0.4克
• 膽固醇165毫克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸4.1毫克
• 鈣19.4毫克
• 磷167.4毫克
• 鉀218.6毫克
• 鈉75.82毫克
• 鎂29.6毫克
• 鐵3.12毫克
• 鋅2.26毫克
• 硒13.37微克
• 銅0.16毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。