1本菜譜的營養成分

• 熱量430千卡
• 蛋白質24.45克
• 脂肪14.75克
• 碳水化合物60.93克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素50微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸1.05毫克
• 鈣108.5毫克
• 磷311.1毫克
• 鉀374毫克
• 鈉199.48毫克
• 碘42.65微克
• 鎂69.1毫克
• 鐵5.67毫克
• 鋅2.6毫克
• 硒8.88微克
• 銅0.5毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日服2次。

5營養解析

小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。