1本菜譜的營養成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質245.58克
• 脂肪201.93克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物73.9克
• 葉酸33.7微克
• 膳食纖維0.82克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素30.2微克
• 硫胺素0.63毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸106.16毫克
• 鈣51.34毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 鎂218.46毫克
• 鐵15.45毫克
• 鋅17.86毫克
• 硒0.64微克
• 銅1.18毫克
• 錳0.97毫克

2制作方法

3制作提示

1.密封的目的是為了讓材料不透氣，效果會更好。

4推薦食用時間

作菜肴佐餐。

5營養解析

母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。