1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質124.02克
• 脂肪116.24克
• 泛酸1.34毫克
• 碳水化合物36.42克
• 葉酸134微克
• 膳食纖維0.91克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K1.75微克
• 胡蘿卜素50.2微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黃素0.36毫克
• 尼克酸44.48毫克
• 鈣226.99毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂144.31毫克
• 鐵14.95毫克
• 鋅10.76毫克
• 硒37.85微克
• 銅0.8毫克
• 錳0.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

燕窩：0鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。母雞：母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

6食物相克

母雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。