1本菜譜的營養成分

• 熱量971.25千卡
• 蛋白質7.96克
• 脂肪14.96克
• 碳水化合物201.47克
• 膳食纖維4.56克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.11毫克
• 尼克酸2.23毫克
• 鈣271.75毫克
• 磷202毫克
• 鉀162.85毫克
• 鈉3.76毫克
• 碘0.44微克
• 鎂102.35毫克
• 鐵8.76毫克
• 鋅2.42毫克
• 硒2.42微克
• 銅0.68毫克
• 錳5.83毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

宜秋冬早晚空用食用。

5營養解析

糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品。

6食物相克

人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。蜂蜜：1.蜂蜜忌與大米、菱角、蔥、大蒜、萵苣、韭菜、茭白、鯽魚、螃蟹、豆漿、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否則會生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。