1本菜譜的營養成分

• 熱量429.98千卡
• 蛋白質42.65克
• 脂肪11.66克
• 碳水化合物35.6克
• 膳食纖維1.77克
• 膽固醇302毫克
• 胡蘿卜素17微克
• 硫胺素0.47毫克
• 核黃素1.01毫克
• 尼克酸15.88毫克
• 鈣84.84毫克
• 磷659.74毫克
• 鉀978.02毫克
• 鈉1毫克
• 鎂162.51毫克
• 鐵10.69毫克
• 鋅5.34毫克
• 硒31.78微克
• 銅1.44毫克
• 錳4.6毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

隔日一劑，作菜肴分頓食，連食10～15劑。

5營養解析

豬心：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

6食物相克

豬心：豬心不與吳茱萸合食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。