1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質8.73克
• 脂肪1.84克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物273.75克
• 葉酸6.3微克
• 膳食纖維6.84克
• 維生素K45微克
• 胡蘿卜素200.11微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸4.66毫克
• 鈣161.43毫克
• 磷261.46毫克
• 鉀1毫克
• 鈉549.43毫克
• 鎂85.46毫克
• 鐵21.2毫克
• 鋅4毫克
• 硒6.56微克
• 銅0.41毫克
• 錳9.04毫克

2制作方法

3制作提示

楊梅醋的制作：將楊梅洗凈，控干水分，放入玻璃罐中，加入冰糖200克，陳醋200克，密封30天即成。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。楊梅：楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很高，可以增強毛細血管的通透性，降血脂；在悶熱的梅雨季節食用，有生津解渴、消暑解悶之效；對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用；同時，楊梅有防癌抑癌作用。吃楊梅還有利于減肥。楊梅不宜多食，多食易助濕生痰，有損牙齒。

6食物相克

蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。楊梅：楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。紅茶：不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。