1本菜譜的營養成分

• 熱量842.01千卡
• 蛋白質19.47克
• 脂肪65.86克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物59.56克
• 葉酸13.8微克
• 膳食纖維19.67克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.42毫克
• 核黃素0.69毫克
• 尼克酸7.66毫克
• 鈣601.42毫克
• 磷441.22毫克
• 鉀1毫克
• 鈉12毫克
• 鎂201.41毫克
• 鐵15.48毫克
• 鋅3.17毫克
• 硒6.23微克
• 銅1.01毫克
• 錳2.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

大白菜(白梗)：黃芽白富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發熱病癥，對人身消耗極大，需要營養補充，然而固體的食品，腸胃不能負擔消化。如腸熱瘧疾及其它長期發熱病，往往在發熱期間，不思飲食，如果用黃芽白做湯，對各種發熱病，都能應用。又可加綠豆芽，番茄，椰菜，芹菜任選一種同煲，這湯不但有營養，而且能幫助退熱。同時紹菜還能利小便。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。