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比目魚排

比目魚排

工藝：炸

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：

主料：鲆

輔料：面包屑

調料：淀粉料酒姜汁蔥汁鹽胡椒粉花椒粉辣椒油味精辣椒(干) 植物油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

熱量2千卡
蛋白質131.76克
脂肪174.69克
碳水化合物155.1克
膳食纖維11.08克
膽固醇405毫克
胡蘿卜素83.2微克
硫胺素0.88毫克
核黃素0.13毫克
尼克酸25.25毫克
鈣400.98毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉4毫克
鎂47.39毫克
鐵13.4毫克
鋅5.55毫克
硒185.73微克
銅0.56毫克
錳3.24毫克

2制作方法

比目魚（鲆）剝去皮，洗凈，切成段，用料酒、姜汁、蔥汁、鹽、干辣椒粉、胡椒粉拌勻，腌10分鐘；
炒鍋下植物油燒熱，取比目魚段蘸上濕淀粉，裹上面包屑入油，炸至外酥熟時，撈出，擺入盤中，淋紅油，撒味精、花椒粉即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

6食物相克

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