手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
荸薺、素火腿均切1厘米見方的丁；泡紅辣椒去蒂鍘蓉；蔥切寸段；姜、蒜切指甲片；
白糖、鹽、醋、味精、湯、水淀粉等兌成汁；
炒鍋入植物油，燒至七成熱，下素火腿丁、泡紅辣椒、荸薺、姜片、蒜片、蔥段稍炒，下芡汁，翻轉均勻，起鍋入盤。
白糖、鹽、醋、味精、湯、水淀粉等兌成汁；
炒鍋入植物油，燒至七成熱，下素火腿丁、泡紅辣椒、荸薺、姜片、蒜片、蔥段稍炒，下芡汁，翻轉均勻，起鍋入盤。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
素火腿：素火腿中含有豐富蛋白質，還含有豐富維生素E及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質元素，營養豐富、使用方便。荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀