1本菜譜的營養成分

• 熱量480.76千卡
• 蛋白質77克
• 脂肪4.66克
• 碳水化合物33.31克
• 膳食纖維1.45克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.25毫克
• 尼克酸9.22毫克
• 鈣88.8毫克
• 磷209.92毫克
• 鉀934.36毫克
• 鈉2毫克
• 鎂218.04毫克
• 鐵5.68毫克
• 鋅6.87毫克
• 硒187.98微克
• 銅3.53毫克
• 錳0.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。白芷：白芷惡旋覆花。