1本菜譜的營養成分

• 熱量919.06千卡
• 蛋白質41.34克
• 脂肪34.36克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物128.47克
• 葉酸16.36微克
• 膳食纖維22.62克
• 膽固醇60毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素1.66毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸14.77毫克
• 鈣296.54毫克
• 磷672.65毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘4.15微克
• 鎂265.54毫克
• 鐵13.88毫克
• 鋅7.1毫克
• 硒10.67微克
• 銅1.4毫克
• 錳3.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵御流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏松癥和感冒；并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

6食物相克

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；洋蔥也不宜與黃魚同食。