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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將草魚宰殺去鱗、骨、內臟，取魚肉洗凈待用；
將凈魚肉剁成茸，放入適量水、精鹽、料酒攪勻，擠成丸子，放入鍋中煮熟撈出；
油菜心洗凈待用；
坐鍋點火放油，油熱后放入油菜心炒熟，擺在盤子周圍；
鍋中倒入魚丸子，加入鮮湯、精鹽、雞精，以水淀粉勾薄芡出鍋，盛入裝有菜心的盤中即可。
將凈魚肉剁成茸，放入適量水、精鹽、料酒攪勻，擠成丸子，放入鍋中煮熟撈出；
油菜心洗凈待用；
坐鍋點火放油，油熱后放入油菜心炒熟，擺在盤子周圍；
鍋中倒入魚丸子，加入鮮湯、精鹽、雞精，以水淀粉勾薄芡出鍋，盛入裝有菜心的盤中即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
6食物相克
養生推薦
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