1本菜譜的營養成分

• 熱量831.64千卡
• 蛋白質53.51克
• 脂肪71.52克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物8.54克
• 葉酸28.85微克
• 膳食纖維0.18克
• 膽固醇70.5毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素7.2微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.61毫克
• 尼克酸4.21毫克
• 鈣146.6毫克
• 磷499.24毫克
• 鉀814.65毫克
• 鈉1毫克
• 碘54.4微克
• 鎂65.02毫克
• 鐵7.63毫克
• 鋅3.25毫克
• 硒26.43微克
• 銅0.42毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。