1本菜譜的營養成分

• 熱量180.6千卡
• 蛋白質8.04克
• 脂肪10.84克
• 碳水化合物19.24克
• 膳食纖維6.88克
• 胡蘿卜素320微克
• 硫胺素0.15毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸3.26毫克
• 鈣264.44毫克
• 磷251.2毫克
• 鉀707.68毫克
• 鈉803.22毫克
• 鎂77.64毫克
• 鐵14.28毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒1.62微克
• 銅0.41毫克
• 錳0.84毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

蘆筍：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。而且蘆筍對于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石、皮膚癌以及其它癌癥、白血癥等也有很好效果。

6食物相克

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。