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2制作方法
1.胡蘿卜刮皮、切薄片備用。
2.辣椒有些辣，去除辣椒籽、切碎了備用。
3.熟肉切成片備用。
4.油熱下姜片、蔥花爆鍋、依次放辣椒、胡蘿卜翻炒。
5.翻炒變色加鹽、料酒。
6.最后放熟肉片，點一點生抽、翻炒出鍋。
2.辣椒有些辣，去除辣椒籽、切碎了備用。
3.熟肉切成片備用。
4.油熱下姜片、蔥花爆鍋、依次放辣椒、胡蘿卜翻炒。
5.翻炒變色加鹽、料酒。
6.最后放熟肉片，點一點生抽、翻炒出鍋。
3制作提示
熟肉后下鍋、不然會炒碎了。
4推薦食用時間
中午
5營養解析
1.補充蛋白質和脂肪酸。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2.補腎滋陰。豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。 3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療。
豬肉+雪花梨：傷腎臟。
豬肉+杏：腹痛。
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛。
豬肉+何首烏：身體不適。
豬肉+香菜：傷身。
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