烤魚

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：肝調養調理活血化瘀調理

主料：白魚

輔料：豬油（板油）

調料：鹽料酒胡椒粉孜然芝麻

時期： 孕早期

種類：中餐

制作時間：<30分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量112千卡
蛋白質11克
脂肪5克
碳水化合物9.1克
膳食纖維0.1克
鈣15毫克
磷52毫克
鉀18微克
鈉55毫克
碘67毫克
鎂7.3毫克
鐵2.1毫克
鋅2.2毫克
硒3.88毫克

2制作方法

1.將島子魚去鱗、去內臟、洗凈

2.在魚的背部劃兩刀，然后鹽、料酒腌漬10分鐘

3.這時可以兌制燒烤料。根據自己的口味，取辣椒粉、孜然、芝麻、鹽，將其拌勻后備用

4.將腌漬好的島子魚，放入烤盤

5.將其放入烤箱，上下火200度以上烤制

6.大約15分鐘后，取出烤盤，在已經定型的魚上，刷一層明油

7.再均勻的撒一些燒烤料

8.繼續放入烤箱烤制5分鐘。取出后翻面，刷一層明油

9.撒一些燒烤料，然后入烤箱再烤3至5分鐘

10.即可裝盤食用

3制作提示

由于烤箱不一樣，時間、溫度僅供參考

4推薦食用時間

中餐

5營養解析

1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調低血壓，有利于生長發育。 2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。 3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

6食物相克

魚+驢肉：引發心腦血管疾病

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