1本菜譜的營養成分

• 熱量39千卡
• 蛋白質1.1克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物9克
• 膳食纖維0.9克
• 鈣24毫克
• 磷39毫克
• 鉀147毫克
• 鈉4.4毫克
• 碘1.2克
• 鎂15毫克
• 鐵0.6毫克
• 硒0.92微克
• 銅0.05克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

洋蔥要選擇黃色洋蔥，水分充足不辛辣有甜味。 醬料可以自由選擇自己喜歡的口味，推薦番茄醬，黃芥末醬，千島醬，直接吃也非常美味。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。 2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。 3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

6食物相克

洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石

洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石

洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石

洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明

洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石