蛋包飯

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：米飯雞蛋

輔料：玉米（鮮）胡蘿卜香腸

調料：常用水番茄醬植物油

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：10分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144千卡
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.雞蛋倒入碗中用叉子打成蛋液，加入50g清水攪拌均勻

2.炒鍋燒熱加入食用油，一次下入香腸碎、胡蘿卜碎、玉米粒炒香，

3.剩飯和其他食材翻炒均勻，倒入2大勺番茄醬，翻炒到米飯粒粒均勻即可裝盤備用

4.平底鍋燒熱，加入食用油，倒入打散的蛋液，攤成蛋餅

5.當蛋液開始凝固，在中間的地方鋪滿炒飯，然后把兩邊的蛋皮向中間翻折，出鍋裝飾番茄醬

3制作提示

番茄醬的酸甜口味不同，要根據自己的口味來哇。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養解析

雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。

6食物相克

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

相關菜譜