手機(jī)版
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將雞蛋打入量杯
2.倒入兩倍的涼白開
3.輕輕打散，攪拌均勻
4.倒入橄欖油攪拌均勻
5.過篩之后倒入蒸蛋容器中
6.撒少許蔥花
7.在蒸蛋容器上蓋上一個(gè)碟子，蒸鍋中放水，開鍋后放入蛋羹，中火蒸10分鐘
8.出鍋后倒入醬油
9.放香油，點(diǎn)綴少許香蔥即可食用
2.倒入兩倍的涼白開
3.輕輕打散，攪拌均勻
4.倒入橄欖油攪拌均勻
5.過篩之后倒入蒸蛋容器中
6.撒少許蔥花
7.在蒸蛋容器上蓋上一個(gè)碟子，蒸鍋中放水，開鍋后放入蛋羹，中火蒸10分鐘
8.出鍋后倒入醬油
9.放香油，點(diǎn)綴少許香蔥即可食用
3制作提示
1、加的水要用涼白開，雞蛋與冷開水的比例必須是1:2; 2、蛋液過篩的作用是為了使蛋羹更細(xì)滑; 3、蒸制前一定要蓋上一個(gè)容器，不然蒸制過程中水蒸氣進(jìn)入蛋液就使蛋液變成蜂窩狀了; 4、蒸制時(shí)間要掌握好，不然蒸老了口感就大打折扣了。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
雞蛋：含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀