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2制作方法
1.將買回的魷魚須切除頭部，洗凈后瀝水份，加少許鹽、酒、胡椒粉腌片刻
2.取一小碗，將一部分炸粉用清水調成糊狀，另取一碟裝上干炸粉。也可用蛋黃加適量面粉、清水調成糊狀
3.鍋內加適量油，燒到八成熱，將魷魚須先均勻粘滿糊再拍上干炸粉
4.入鍋后小火炸至金黃色，撈起將油鍋再加熱到9成熱
5.把剛才撈出的魷魚須入鍋稍炸下，這樣會更香脆些
6.撈起瀝干油，裝碟
7.撒上椒鹽即可
2.取一小碗，將一部分炸粉用清水調成糊狀，另取一碟裝上干炸粉。也可用蛋黃加適量面粉、清水調成糊狀
3.鍋內加適量油，燒到八成熱，將魷魚須先均勻粘滿糊再拍上干炸粉
4.入鍋后小火炸至金黃色，撈起將油鍋再加熱到9成熱
5.把剛才撈出的魷魚須入鍋稍炸下，這樣會更香脆些
6.撈起瀝干油，裝碟
7.撒上椒鹽即可
3制作提示
根據個人口味，還可以添加辣椒粉哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐、零食
5營養解析
魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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