蒸糯米雞蛋飯

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：雞蛋

輔料：香腸糯米豬肉

調料：胡椒粉雞精鹽花生油老抽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量144千卡
蛋白質13.3克
脂肪8.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇585毫克
鈣56毫克
磷130毫克
鉀154毫克
鈉131.5毫克
鎂10毫克
鐵2毫克
鋅1.1毫克
硒14.34微克
銅0.15毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1.先來準備一下主要的材料：糯米(前一天晚上泡好)、香腸、瘦肉切丁、雞蛋殼(中等個頭) 事先洗凈晾干

2.接下來，先熱鍋放花生油(油盡量少點，一會吃才不會膩) 先瘦肉炒至發白，倒入糯米翻炒片刻，最后倒入香腸，加一滴老抽，放白胡椒粉，鹽、雞精翻炒一下即可盛碗里

3.想要蒸的時候熟得快就趁糯米還熱就裝蛋殼里面去，盡量裝得結實一點，這樣蒸出來的形狀比較好看

4.全部裝好(所有的量大概可以裝4個雞蛋殼，我只有三個)最頂上留一點空隙，蒸出來正常會剛剛好飽滿

5.(記得往雞蛋里面加半湯勺左右的水哦)水開大概蒸20-25分鐘左右即可，如果看著沒蒸熟可以適當的多蒸一會，糯米蒸爛才好吃

3制作提示

1.蒸之前一定要往雞蛋里面灌點水哦，這樣容易熟(就像平時做米飯一樣要加適量的水，一樣的道理) 2.如果不喜歡白胡椒粉的可以選擇不放

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

雞蛋：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。糯米：是一種營養價值很高的谷物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

6食物相克

雞蛋+消炎片：一起吃會中毒

雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

糯米+雞胸脯肉：引起身體不適

糯米+雞翅：引起身體不適

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