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2制作方法
1.牛肉洗干凈后切成片;加入小蘇打和料酒后一起攪拌上勁;然后加入蔥姜水和蠔油、生抽和植物油拌勻后腌制十分鐘
2.大米、糯米各小半杯和八角一起入鍋炒好后放料理機打成末(不用太細)
3.將打好的米粉加入到牛肉中，充分拌勻;裝入蛋撻模內，上鍋大火蒸10到12分鐘;香油小火燒熱，淋少許在牛肉上面即可
2.大米、糯米各小半杯和八角一起入鍋炒好后放料理機打成末(不用太細)
3.將打好的米粉加入到牛肉中，充分拌勻;裝入蛋撻模內，上鍋大火蒸10到12分鐘;香油小火燒熱，淋少許在牛肉上面即可
3制作提示
炒大米和糯米時，不用放油，就干炒。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
牛肉：能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
6食物相克
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
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