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2制作方法
1.牛肉剁成細末，加料酒、生抽、蠔油、姜末、鹽、白糖、腌制10分鐘
2.取半碗清水分次一點點的拌入牛肉餡內順著一個方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻
3.醒好的面團分割成均等的小劑子
4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片
5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏
6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下
7.加熱水沒過鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘
8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可
2.取半碗清水分次一點點的拌入牛肉餡內順著一個方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻
3.醒好的面團分割成均等的小劑子
4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片
5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏
6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下
7.加熱水沒過鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘
8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可
3制作提示
面皮：面粉200克、熱水約100克，面粉加入熱水拌成雪花狀，揉成光滑面團，蓋上濕布醒15分鐘
4推薦食用時間
早餐、晚餐
5營養解析
洋蔥：辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥。 牛肉：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。 牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
6食物相克
牛肉+白酒：同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營養素的吸收
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石
洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石
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