1本菜譜的營養成分

• 熱量28千卡
• 蛋白質2.7克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.8克
• 膳食纖維1.8克
• 胡蘿卜素120微克
• 鈣42毫克
• 磷50毫克
• 鉀145毫克
• 鈉4.6毫克
• 鎂43毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.94毫克
• 硒1.4微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

1.豇豆焯水后過涼可以保豇豆的色澤，如不喜生水涼可以提前涼些開水 2.醬汁調味可以跟據自己的口感略做調試 3.大蒜剁碎放置氧化一段時間才能更好的起到殺菌作用

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

1.大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。 2.大蒜中含有較為全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高。 3.大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。 4.大蒜中含有豐富的硒元素。

6食物相克

蒜 + 雞胸脯肉，兩者功用相佐
蒜 + 鴨肉，中毒
蒜 + 蜂蜜，導致腹瀉
蒜 + 芒果，使皮膚發黃
蒜 + 鯽魚，會上火