1本菜譜的營養成分

• 熱量93克
• 蛋白質18.6克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇193毫克
• 鈣62毫克
• 磷228毫克
• 鉀215毫克
• 鈉165.2毫克
• 鎂46毫克
• 鐵1.5毫克
• 鋅2.38克
• 硒33.72微克
• 銅0.44毫克

2制作方法

3制作提示

如果怕瀨尿蝦的水份會被蒸發掉，那肉就不好吃的話，那就中火叮5分鐘或者是高火叮2-3分鐘。

4推薦食用時間

晚餐

5營養解析

皮皮蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。

6食物相克

皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
皮皮蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
皮皮蝦+葡萄：身體不適
皮皮蝦+烏雞：中毒
皮皮蝦+南瓜：痢疾