醬香皮皮蝦

工藝：炒

口味：醬香味

菜系：廣東菜

功效：脾調養(yǎng)調理補陽調理

主料：皮皮蝦

輔料：干姜小蔥大蒜

調料：花生油魚子醬料酒生抽鹽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44克

2制作方法

1.準備好所用食材，皮皮蝦用水沖洗干凈

2.把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開

3.起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味

4.把皮皮蝦下鍋翻炒

5.烹入適量料酒

6.加入一大勺海鮮醬

7.這時鍋有點干，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右

8.最后把蔥葉加入

9.適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可

3制作提示

最好選用鮮活皮皮蝦，食用皮皮蝦后不宜吃水果，兩者相克

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

皮皮蝦蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等，氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高。

6食物相克

皮皮蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
皮皮蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
皮皮蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
皮皮蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
皮皮蝦+葡萄：身體不適
皮皮蝦+烏雞：中毒
皮皮蝦+南瓜：痢疾

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