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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.雞翅洗凈輾成小塊后，再用清水清洗2遍，放入容器中，加入所有腌料拌勻，腌漬約1小時
2.萵筍去皮洗凈，切成滾刀塊備用
3.炒鍋燒熱倒油(比平時炒菜稍微多一些)，油溫約4成熱時放入蔥姜蒜末和干辣椒圈爆香
4.倒入腌好的雞翅和腌雞翅的腌料，炒至雞翅變色，表面水分收干
5.倒入開水，水量跟雞翅在一個水平面即可，蓋上鍋蓋，大火煮滾改成小火燉煮約15-18分鐘
6.然后放入萵筍燜5-6分鐘
7.加入鹽炒勻后大火收汁
8.起鍋前根據個人口味加點雞精調味即可
2.萵筍去皮洗凈，切成滾刀塊備用
3.炒鍋燒熱倒油(比平時炒菜稍微多一些)，油溫約4成熱時放入蔥姜蒜末和干辣椒圈爆香
4.倒入腌好的雞翅和腌雞翅的腌料，炒至雞翅變色，表面水分收干
5.倒入開水，水量跟雞翅在一個水平面即可，蓋上鍋蓋，大火煮滾改成小火燉煮約15-18分鐘
6.然后放入萵筍燜5-6分鐘
7.加入鹽炒勻后大火收汁
8.起鍋前根據個人口味加點雞精調味即可
3制作提示
可以稍微剩余一點湯汁，拌米飯很好吃，但是湯汁不要剩的太多，以免雞翅不夠入味。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。
6食物相克
萵筍+細辛：細辛辛溫,發散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜：不利腸胃，易致腹瀉
雞翅+大蒜：兩者功用相佐
雞翅+糯米：引起身體不適
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
雞翅+芝麻：嚴重會導致死亡
雞翅+李子：食則拉痢
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