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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：培根切小丁。
2：熱油，先炒香培根。
3：土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的邊邊角角切成小丁。
4：番茄泡在熱水里去皮后，切小塊。
5：加入番茄炒出汁。
6：加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透。
7：加鹽、糖調味，撒蔥花即可。
2：熱油，先炒香培根。
3：土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的邊邊角角切成小丁。
4：番茄泡在熱水里去皮后，切小塊。
5：加入番茄炒出汁。
6：加入清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮開，煮透。
7：加鹽、糖調味，撒蔥花即可。
3制作提示
最好要記得加糖，不然會偏酸。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。 馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
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